طريقة عمل القرنبيط بالبشاميل
المقادير :
– قرنبيط
– لحمة مفرومة
– بصل مفروم
– شوربة دجاج
– ملح/فلفل
– سمنة
– جبن مبشور
مقادير البشاميل :
– 2 ملعقة طعام دقيق
– 2 كوب حليب
– 2 ملعقة سمنة
– بيضة
طريقة التحضير :
– قومي بسلق القرنبيط فى شوربة الدجاج
– احضري اناء وضعي فية قليل من سمنة مع البصل المفروم واللحمة المفرومة والملح والفلفل وقلبيهم حتى تعصج اللحمة
– قومي بتحضير البشاميل بوضع السمنة على النار ثم الدقيق وقلبيهم حتى يصفر لونه ثم ضعي الحليب وقلبية حتى يغلظ القوام ثم ارفعية من على النار حتى يبرد قليلاً وضعي الملح والبيض وقلبيه جيداً
– احضري صينية وادهنيها بالزيت او السمن
– ضعي القرنبيط المسلوق
– ثم ضعي اللحم المفروم
– ثم ضعي البشاميل وضعى القليل من الجبن المبشور فوق الوجه
– ضعي الصينية بالفرن حتى يحمر الوجه
فوائد القرنبيط :
يحتوي القرنبيط على العديد من العناصر المفيدة منها :
– المعادن (الكالسيوم والمغنيسيوم والفوسفور والبوتاسيوم والمنجنيز)
– فيتاميات (A ، K ، B-6 ، B1 ، B2 ، B3 ، E)
– البروتينات
– حمض الفوليك
– الكاربوهيدرات
– مادة الديندوليلمثين
– نسبة عالية من الألياف
– مادة الجلاكتوز
– مادة الجلوكورافانين
– مادة إندول ثري كاربينول
اضرار القرنبيط :
– الاكثار من تناول القرنبيط قد يوذي الى انتفاخ البطن وكثرة الغازات ، حصوات الكلى
